Todos os dias eu observo este pé de xiquexique, desde quando ele era pequeno eu já o admirava. Muito carrancudo com seus espinhos fortes, ele faz com que eu reflita sobre as coisas da mãe natureza. Apesar de ter espinhos, o xiquexique tem suas qualidades. Os seus frutos alimentam os pássaros e animais da caatinga do Nordeste.
Por ser modesto, sua elegância é vista e admirada por poucos, as flores do xiquexique são grandes e brancas, mas só duram uma noite, elas se abrem quando escurece, e quando o dia amanhece já estão murchas, apesar de serem bonita elas não são muito famosas.Por ser muito resistente à seca o xiquexique é uma das alternativas que o nordestino tem para salvar seus animais nas grandes estiagens. Enquanto toda a vegetação morre no sol escaldante do Nordeste, o xiquexique se mantém verde e saudável.
Os agricultores cortam os galhos e fazem uma queima rápida para eliminar os espinhos, depois cortam em pequenos pedaços e servem para os animais.
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